豆腐机制作豆腐是舌尖上的新商机

大豆益处多，碾成豆浆煮开我们可以买豆浆，卤汁或是熟石膏点脑后能够做豆腐，豆腐可在生产加工豆腐泡或是立即抑制成豆腐干，点脑点年纪大了能够做干豆腐，干豆腐做的不太好还可以做素鸡豆腐

豆腐与干豆腐是中国人饭桌上常用的美味可口，一切一个家中的日常饭桌上总免不了豆腐或干豆腐的影子，他们的作法多种多样，一周7天每日都能不重复的制做，因此全国各地卖豆腐的小商店人气值都很高，不难看出，豆腐、干豆腐销售市场是那么的巨大了。

如今大家对食物的标准除开美食之外，还必须营养成分又身心健康，豆腐中常含的脂质是天然性的，和肉类食品含有的畜类人体脂肪不一样，因而吃完不容易造成动脉硬化、心脏疾病等问题，又因为它含糖类与碳水化合物，因此也合适糖尿病患者及减肥瘦身的人吃。

豆腐不但适宜中老年及素食的人吃，便是针对年青人宝宝和孕妇也很合适的。豆腐的营养元素中，带有充足的钙元素，而牙和人体骨骼全靠钙元素为关键原材料，因此尤其适用于孕妈妈和生长的婴儿吃。

豆腐不仅美味，营养成分高，价格也划算，可以说每个人都吃得了。设宴时来上一盘精美美味的大葱拌豆腐或麻婆豆腐，没人会嫌你寒碜。没有钱时买上几元豆腐，煎、炒、蒸、拌，绝对不会感觉腻口或没营养成分。

豆腐的作法是如此的：先把大豆泡浸在水里，天气炎热时要泡四个钟头，天气冷时翻倍，春秋季节在彼此之间。实际还需要看本地的溫度。

在煮浆全过程中，有一个假沸的状况必须特别注意一下，尤其是初学者，豆浆在沒有蒸熟的情形下倒入，点脑是点不成形的，务必要把豆浆彻底煮开才可留浆。出浆后豆浆需摆放到85度上下才可点脑。

北方地区一般常用卤汁点脑，加黏合剂时要渐渐地添加，与此同时还需要拌和。是多少和如何拌和，能够算是做豆腐全过程中最重要的一部分，多由阅历丰富的师傳来做，以往曾有老师傅把这套技艺作为“家传宝箱”，不随便教给他人。

一般一公斤大豆，能够作出三四KG的豆腐，如今用豆腐机做豆腐，无需必须零晨一一点钟醒来，四点钟起來不上五点就能做好了。豆腐是在天亮以前就做好了，在早晨批發出来 ，因此我们在早晨买的豆腐有时候还温温的，买回家了趁着热立即吃最香了。