龙伟食品告诉您茶干和豆腐干的区别

有的人喜欢吃豆腐干，有的爱吃茶干，各有所爱，那么茶干和豆腐干的区别有哪些呢？就由龙伟食品小编为大家介绍一下，希望能对大家有所帮助。

茶干和豆腐干的区别如下：

一、原料

茶干主要选料为：大豆、甘草等十几种天然材料。

豆腐干的主要原料为：豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜。

二、味道

豆腐干：正常的豆腐味道，没有茶干的特殊香味。

茶干：茶干加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材，入茶干，有异香，香味是豆腐干所没有的。

三、制作方法

豆腐干：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品。

茶干的制作工艺跟豆腐干相似，不同点是茶干还要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序。

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